(30) 現役の魚屋さんが贈る【魚の教科書】

皆さんこんにちは😃ナベっちFCです。

今回は8月の旨い魚についてお贈りいたします。

 

【8月の旨い魚】

夏本番ではありますが、サンマのシーズンに向けてスタートする時季になります。

サンマの塩焼き・マリネなどが少しずつ並び、うなぎ蒲焼と合わせて

展開していきます。

しかしなんと言っても、お盆商戦での刺身・生食系は

値頃感から高質感の品揃えでお買い求め頂けると思います。

 

ただ暑い日が続いているので、サッパリ食べれる刺身・酢の物の

需要が伸びていきます。

中旬からは初秋の魚が売り場に並び始めます。

 

初秋の代表的な魚は🐟

サンマ・戻りカツオ・スルメイカ・秋サバ・秋鮭・カマスなど

秋が深まるにつれてどんどん美味しくなってきます。

 

次回は9月の旨い魚についてお贈りいたします。

お楽しみに〜