(34) 現役の魚屋さんが贈る【魚の教科書】
今回は11月の旨い魚についてお贈りいたします。
【11月の旨い魚】
11月の大きなイベントは《七五三》ですね。
『お祝い』の出世魚、縁起魚はお値打ちに買えるかもです。
また行楽シーズンなので、海老🦐は欠かせません。
この時期によく仕掛けられる企画としては
《サケ、魚卵フェア》《鍋物フェア》はお見逃しなく。
鍋シーズン本番ですので、タラ、サケ、アンコウ、つみれはもちろんのこと
ズワイ蟹🦀、タラバ蟹も出回り、様々な種類を取り寄せて
《カニ祭り》など盛りだくさんの商材が出回る時季になります。
15日の七五三の後は、29日の《良いふぐの日》と
ふぐ好きには楽しみな季節になりました。
この頃から海水温がグーンと冷えて魚の脂がのってきます。
次回は12月の旨い魚をご紹介していきます。
お楽しみに〜
