今回は【魚の鮮度の見分け方】についてお贈りいたします。 ❶一匹ものの鮮度の見分け方。（確かめる事） 体表面からエラ、目、腹の弾力、色を確かめる。 ①魚体の色が瑞々しく色鮮やかなこと ②魚体が生き生きとした光沢で輝いてること ③魚特有のヌメリがあり、…